您的冰箱里是否堆滿了新鮮水果和蔬菜？保存水果和蔬菜是確保它們保持新鮮、營(yíng)養(yǎng)和美味的重要步驟。在它們變質(zhì)之前，看看睿加節(jié)能推薦的幾種保存方法。無(wú)論是通過(guò)干燥、腌制、發(fā)酵還是罐裝來(lái)保存它們，您都可以使用多種不同的方法來(lái)保存您*喜歡的農(nóng)產(chǎn)品。以下是我們保存水果和蔬菜的九大秘訣：

1. 脫水使用脫水機(jī)或冷凍干燥機(jī)對(duì)食物進(jìn)行脫水是家庭食品保存*簡(jiǎn)單、***的方法之一。脫水食品可延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)改變風(fēng)味和質(zhì)地。脫水后的水果和蔬菜重量輕且易于儲(chǔ)存，是隨時(shí)隨地的零食或餐點(diǎn)的便捷選擇。

   
   

2. 冷凍冷凍食品是另一種常見(jiàn)的食品保存方式。確保將新鮮農(nóng)產(chǎn)品在**鮮時(shí)冷凍以供日后使用。例如，剝?nèi)ズ稚?、過(guò)熟的香蕉皮并冷凍以供日后用于制作冰沙。您可以將切碎的洋蔥和蔥放入空水瓶或可重新密封的袋子中冷凍。將切碎的農(nóng)產(chǎn)品存放在冰箱中以保持新鮮更長(zhǎng)時(shí)間。

   

3. 酸洗用醋或鹽水將新鮮農(nóng)產(chǎn)品腌制在玻璃罐中是轉(zhuǎn)化和保存水果和蔬菜的好方法。玻璃罐中的腌制農(nóng)產(chǎn)品不*可以作為良好的存儲(chǔ)空間，而且還是美味又營(yíng)養(yǎng)的小吃。此外，腌制蔬菜還可以作為沙拉和三明治的**點(diǎn)綴。

4. 發(fā)酵發(fā)酵食品不*是一種很好的食品保存方式，也是有益于腸道健康的飲食選擇。與腌制不同，發(fā)酵不需要添加酸性液體或加熱，只需玻璃罐和鹽作為天然防腐劑即可完成。這是*古老、*基本的食品保存方法之一，*終會(huì)改變食物的顏色、味道和質(zhì)地。

5. 罐裝罐裝是確保長(zhǎng)期保存的***方法之一。當(dāng)考慮保存農(nóng)產(chǎn)品以供日后使用時(shí)，水浴罐裝通常是**方法；然而，必須注意的是，它并不適合所有類(lèi)型的食物。與壓力罐裝相比，水浴罐裝的溫度較低，因此*適用于天然酸性較高的食物。

   
   

6. 密閉儲(chǔ)存使用密封容器讓食物保持新鮮更長(zhǎng)時(shí)間是一種簡(jiǎn)單的保存食物的方法。無(wú)論您是想保存漿果、西紅柿、蘑菇還是香草和香料等食物，使用密封容器都將有助于保持食物新鮮，同時(shí)將農(nóng)產(chǎn)品與其他釋放乙烯氣體的農(nóng)產(chǎn)品分開(kāi)。

7. 果醬嘗試通過(guò)制作果醬、酸辣醬、醬汁和蜜餞等蜜餞來(lái)保存水果和蔬菜。這些食譜的烹飪過(guò)程通常使用糖以及果膠或檸檬酸等防腐劑來(lái)延長(zhǎng)其食用時(shí)間。

8. 香草花瓶保存新鮮香草非常簡(jiǎn)單，是*簡(jiǎn)單的食品保存方法之一。為了保持香草的新鮮度，可以考慮用濕紙巾包裹蘆筍或香草的根部，或?qū)⑺鼈冎绷⒋娣旁谘b有約一英寸水的玻璃杯中。軟香草直立存放在冷水中，硬質(zhì)香草用干廚房用紙包裹后放入密封容器中冷藏。

9. 重新包裝綠葉蔬菜為了延長(zhǎng)袋裝沙拉的新鮮度，可以考慮將葉子轉(zhuǎn)移到碗或儲(chǔ)存容器中。在葉子上放幾張廚房用紙，并用蠟或保鮮膜緊緊包裹整個(gè)沙拉。對(duì)于整棵生菜，請(qǐng)摘下每片葉子，將其浸泡在冷水中幾個(gè)小時(shí)，沖洗，甩干多余的水，然后用干凈的細(xì)布或茶巾包裹后放入密封食品儲(chǔ)藏盒中存放。

總結(jié)我們中的許多人都犯過(guò)這樣的錯(cuò)誤：買(mǎi)太多新鮮農(nóng)產(chǎn)品，等到它們開(kāi)始過(guò)熟時(shí)就把它們?nèi)拥?。然而，情況并非必須如此。關(guān)注睿加節(jié)能，獲取更多關(guān)于環(huán)保的提示和**課程，并盡自己的一份力量減少食物浪費(fèi)。無(wú)論您的家庭食品保存方式是通過(guò)干燥、腌制、發(fā)酵、罐裝還是冷凍，都有許多不同的方法可以幫助您全年保持您*喜愛(ài)的農(nóng)產(chǎn)品新鮮美味。